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coffee book


©: ephemera collection of chocochips. click to enlarge

珈琲業界の重要文化本。高島君子（木村コーヒー店）「コーヒー専科」（大泉書店）。珈琲の歴史はもちろん、理想の淹れ方、世界各国の珈琲事情と解説などなど。巻末近く1/5を割いてココア・紅茶も解説されています。

投稿者: chocochip 日時: September 12, 2009 11:08 AM |

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